Karczma góralska – Koliba
Karczma Koliba to drewniana restauracja ulokowana na przełęczy Drzyślawa, położona malowniczo pomiędzy pasmami Gorców i Pienin, na terenie góry Wdżar. Przestronne wnętrze zdobione regionalnymi elementami tworzy niezwykły klimat, idealny zarówno na codzienne posiłki, jak i na organizację przyjęć okolicznościowych. Bliskość stoku narciarskiego Czorsztyn-Ski czyni to miejsce atrakcyjnym przez cały rok.
Koliba oferuje wyjątkowe możliwości organizacyjne, dzięki sali o powierzchni 600 m², mieszczącej nawet do 250 osób. Drewniane, pięknie rzeźbione belki, przeszklone ściany z widokiem na górski krajobraz oraz klimatyzacja zapewniają komfort gościom, niezależnie od okazji. Karczma posiada również ogród, który daje przestrzeń na chwilę relaksu na świeżym powietrzu, a odległość od zabudowań pozwala na swobodną zabawę do białego rana.
Karczma Koliba to idealne miejsce na wesela, chrzciny, komunie i imprezy integracyjne. Duża sala na 250 osób, przestronne wnętrze z regionalnymi zdobieniami oraz możliwość zabawy na świeżym powietrzu sprawiają, że każda uroczystość staje się niezapomniana. Wspaniałe widoki i elastyczność w tworzeniu menu dopełniają całości wyjątkowego doświadczenia.
Menu Karczmy Koliba
Menu Koliby to połączenie tradycyjnych dań góralskich, takich jak moskole z masłem czosnkowym, z nowoczesnymi elementami kuchni fusion. Każde przyjęcie traktowane jest indywidualnie, co pozwala dostosować ofertę do oczekiwań organizatorów i gości. Koliba doskonale sprawdzi się na wesela, chrzciny, komunie, grille, ogniska oraz inne imprezy okolicznościowe, a wszystko to w wyjątkowym, górskim otoczeniu. Przycisk poniżej odkryje przed Państwem nowy wymiar regionalnej kuchni, dostępny w Karczmie Koliba!
Smaki, które mają korzenie
W Kolibie kuchnia to nie moda ani trend – to kontynuacja góralskiej tradycji, która wciąż żyje i smakuje najlepiej w miejscu, gdzie powstała. Nasze dania opierają się na lokalnych recepturach, od pokoleń przekazywanych w tutejszych rodzinach. Gotujemy z szacunkiem do tego, co daje region – z miłością do prostych składników, które, odpowiednio podane, potrafią zaskoczyć autentycznością i głębią smaku.
Produkty z gór – od ludzi, którzy tu mieszkają
Nieprzypadkowo menu Koliby bazuje na produktach od lokalnych dostawców i małych gospodarstw. Świeże sery góralskie trafiają do nas prosto z pobliskich bacówek, a wędliny i mięsa pochodzą od rolników z okolicznych wsi. Równie krótką drogę przebywają trafiające do naszych dań warzywa i owoce. Dzięki temu każdy posiłek w Kolibie ma swój unikalny charakter, którego nie da się powielić w miejskiej restauracji. Smak prawdziwego oscypka z grilla czy bundzu z dodatkiem ziołowego miodu to kwintesencja tutejszej kuchni.
Pstrąg z górskich wód
Wśród dań serwowanych w Kolibie szczególne miejsce zajmuje pstrąg – ryba typowa dla podhalańskich potoków. Podajemy go w różnych odsłonach: klasycznie pieczonego z masłem ziołowym, wędzonego na miejscu, a także w wersji z dodatkiem chrzanowej śmietany. Wszystkie warianty łączy jedno – świeżość i delikatność mięsa, które doceni każdy smakosz. To danie obowiązkowe na każdej góralskiej uczcie.
Klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody
Nieodłącznym elementem menu Karczmy Koliba tradycyjne dania kuchni podhalańskiej – rozgrzewające, sycące i prawdziwie domowe. Goście mogą rozsmakować się w:
- kwaśnicy na żeberkach z domowym chlebem,
- sałatkach z grillowanym boczkiem i oscypkiem,
- schabie z serkiem góralskim,
- moskolach z czosnkowym masłem i kwaśną śmietaną.
W naszej ofercie znajdziesz również klasyczne, uwielbiane w całej Polsce propozycje, takie jak rosół, panierowane filety z kurczaka, pierogi ruskie czy chleb ze smalcem. To właśnie te potrawy sprawiają, że jedzenie w Kolibie to nie tylko doświadczenie kulinarne, ale też emocjonalna podróż do smaków dzieciństwa i tradycji.
Karczma Koliba – autentyczność regionu w najlepszym wydaniu
W Karczmie Koliba nie znajdziesz dekoracji stylizowanych na góralskie – tutaj wszystko jest prawdziwe. Drewniane stoły, ręcznie rzeźbione detale, ceramika od lokalnych twórców – to nie scenografia, a codzienność. Ta autentyczność w wystroju doskonale współgra z kuchnią – szczerym jedzeniem, które nie potrzebuje zbędnych ozdobników, bo broni się jakością i smakiem.
Odkryj smak gór w Kolibie
Jeśli chcesz poczuć prawdziwy klimat podhalańskiej gościnności, zanurzyć się w smakach, które wyrastają z tej ziemi i skosztować potraw tworzonych przez ludzi z pasją – karczma góralska Kolibaczeka właśnie na Ciebie. Zarezerwuj stolik, zorganizuj przyjęcie lub po prostu wpadnij na obiad – i przekonaj się, jak smakuje region, kiedy serwuje go zespół, który zna go od podszewki.
